2010.06　はなまる通信　Vol.147

　6月は環境月間です。日本は2020年までに温室効果ガスの総排出量を1990年比で25％削減することを目指すと国連で発表しました。一人ひとりが地球のために温室効果ガスの削減に心がけることが大切です。

--地球温暖化--

　温室効果ガスは、生物にとって住みやすい環境にするために地球には欠かせないもの。しかし、増え過ぎてしまい「地球温暖化」を招いています。　このままだと2100年には最悪の場合、日本での夏の平均気温が4.2℃上昇するとされていまし。他に、病害虫が増え米や麦などの穀物生産が減少し食糧危機になる、感染症の増加、海面の上昇による生活域の変化など私達の生活に影響を与えていくのです。

　今、地球の陸地の４分の１が砂漠化の影響をうけています。原因には干ばつの他、限度を超　えた家畜の放牧や過度の森林伐採などがあり、多くの人が餓死、難民になるなどの生活を奪われ苦しんでいます。そして日本でも年々被害が増加している”黄砂”は、中国の内陸地域で　進む砂漠からのもの。黄砂に汚染物質が付着して日本へ運ばれている、という指摘もあります。黄砂は健康被害だけでなく、農業や海洋のプランクトンへの影響も考えられます。

キッチンは水と火を使い、油も飛び散るため家の中でも一番汚れやすい場所。建材や器機の選び方の小さな差で、後片付けや掃除の手間も大きく変わります。ですから、ほんの少しのリフォームでも大きな効果がある場所でもあるんです。そこで今回は、キッチンの小さなストレスを撃退しいて家族みんなで笑顔になる！簡単リフォームのアイデアをご紹介します。

　シンクの中をキレイに丸洗いできますし、大きな鍋なども洗いやすく、キッチンの使い勝手は一気にアップ！水栓金具の交換は小さなリフォームですが、キッチンの使い勝手を大きく左右する大切なポイントです

面倒な後片付けの強力な味方になるのが、食洗機。実際に食洗機を導入した方の中には、洗う手間が省けたという以外に、「後片付けの手間を考えないで良いにで大皿えのまとめ盛りをしなくなり、食卓が華やかになった」という感想もありました。

コンロ回りのお掃除の面倒な理由は、大きくて重たいゴトクや、凸凹にこびりつく汚れですよね。そんな悩みを解消してくれるガラストップタイプのガステーブルにすれば、汁受け皿が無く、ゴトクも小さいので掃除が簡単です。

　他の部屋とはまったく違う、過酷な状況にあるキッチンの床。キッチンの床材には、水に強い物を。また木質系の床材を選ぶなら、汚れや水に強いコーティングがされたタイプを選べば家くしさも長持ち。掃除やお手入れの手間も楽になります。

　

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• スカーフやバンダナかわりに。
• ソライブ中の直射日光よけに、腕や肩をカバー。
• 小さくカットしておしぼりなどに。
• 汗とめに。
• 浴用タオルに。

　皆さんは手ぬぐいを使っていますか？手ぬぐいにはｍ端を縫っていないから乾きが早く、雑菌がたまることもないため、清潔に長く使える優れものです。手を拭くのはもちろん、冷房でちょっと寒いときの防寒や暑いときの日よけ、また手で裂けるのでいざという時の応急処置にも使えます。近頃ではお洒落な柄がいっぱいありますから、選ぶのも楽しいですよ

ガスコンロのグリルを使って簡単調理。
油で揚げないからエビフライもヘルシーに仕上がります。

�@グリルでゆで卵を作ります。生卵を1コずつ濡らしたキッチンペーパーで包み、さらにアルミ箔で包んで、片面焼きタイプなら１５分焼いて裏返して5分、両面焼きタイプなら10分焼きます。

�A皮をむき、みじん切りにし、ピクルス（なければらっきょうでもＯＫ）、マヨネーズ、パセリなどと混ぜ合わせ、塩、胡椒、で調味します。

�@エビは殻をむき、背わたをを取り、腹の部分に浅く包丁を入れてから、塩、胡椒を軽くふる。

�Aパン粉にサラダ油を少しずつ回しかけて、混ぜ合わせておく。（パン粉1カップにサラダ油大さじ4くらい）。

�Bエビに小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけ、アルミホイルに並べ、グリルの強火で片面焼きタイプなら3分、裏返して3分、両面焼きなら4分焼きます。

皮脂量が増加する夏場は、鼻や顔の毛穴に汚れがたまりやすく、毛穴周辺が黒ずんでしまうことがあります。毛穴の開きは、コラーゲンの減少や顔筋力の衰えが原因です。対策は洗顔と肌を乾燥させないこと。汚れや余分な脂分を取り除きましょう。そして、肌に十分な水分を与えるスキンケアを心掛けましょう。

　肉中心の食生活や慢性的なストレスなど、昔よりも体臭が強くなる傾向にあります。体臭を防ぐには、とにかく『清潔』がポイント。ニオイの元を消し去るのに注目したいのが緑茶。緑茶は殺菌作用があることで知られています。この効果をバスタイムに活用してみましょう。お茶パックをガーゼに緑茶（２０ｇ〜３０ｇ）をいれ、浴槽内に置いてからお湯をはります。お湯に使っている間にボディーを殺菌出来る、簡単便利な緑茶風呂をぜひお試し下さい。

旬の大葉は葉がやわらかく、風味も一段とさわやかで、おいしいものです。

　大葉には抗菌作用があるため、食べ物の腐敗を防ぎ、さらにアレルギー反応を抑え、食欲を増進させる作用もあります。もちろん、栄養も満点。βカロテンやビタミンＣ、カルシウム、鉄分などが豊富で、大葉一枚に含まれるβカロテンは、ぶろっこりー5房分に相当するともいわれています。また大葉の香りには、整腸作用があると言われています。細かく刻むほど香り成分は引き出せれるので、大葉は千切りにして、パスタやチャーハン、サラダなどさまざまな料理に利用しましょう。

料理中はそばを離れずに！

●料理中などでガス器具を使用しているときは、そばを離れないようにしてください。

●ガス器具のそばには、燃えやすいものを置かないようにしてください。