2003.5 　はなまる通信　Vol.62

　昔から夏の花として定番です。近頃では、花茎が２０ｃｍほどの中輪系、午後遅くまで咲いている曜白系など、たくさんの品種が出回っていますので、お気に入りのアサガオを育ててみませんか。
  • ５月中旬〜下旬に種をまきます。アサガオの種は皮が厚いので、一晩水にひたし、水をすって大きくなった種だけをまきます。
  • 短日性植物なので、夜は光に当てないようにしましょう。街灯などの下に置くと花が咲かない場合があります。
  • チッソ過多になると花が咲きにくいので追肥はひかえましょう。

  • 公害に弱く、道路ぎわや排気ガスが多い場所は避けましょう。
  • 自家受粉しても弱らない性質があるので、翌年翌翌年と種をとって育てていくことができます。
　

　園芸店や雑貨店で見かけるペインティングされたかわいい植木鉢を、トイレットペーパーの芯をはずしたものにかぶせるだけ！５号鉢はトイレットペーパーにピッタリサイズなのです。お部屋のインテリアにもなってくれますよ。また、安い素焼きの鉢を購入して、アクリル絵の具で絵を書いたり、リボンをのりで貼りつけたりすれば、オリジナルのカバーに変身です。
　

スイッチを押すだけで、お風呂が自動で湯張りをしてくれるから、家事をしながら、テレビを見ながらお風呂の心配をしなくても、もう大丈夫。お湯をあふれさせたり、沸かしすぎがありません。自動保温だから家族の帰宅時間がバラバラでもいつでも快適なお風呂に入れます。また、自動足し湯だから、たっぷりお湯を使った後で、次の人のためにお湯を足しておく必要もありません。

シャワーを浴びているときに、少しの間でも止めてしまうと、また次に使うときにはお湯が熱くなったり冷たくなったりすることがあります。この温度変化（冷水サンドイッチ現象）を解消したのがＱ機能です。台所などの給湯を一緒に使用した時の湯温の変化もほとんど気にならず、使い始めの立ち上がりが素早くなります。
　

スイッチを
押す

お湯張
スタート
設定水位･温度で
ストップ
お湯が冷めたとき
保温
(４時間有効)

お湯が減ったとき
足し湯
(４時間有効)
　

　「ほらほら、ちゃんと肩まで入って温まりなさい。百まで数えたら出ていいよ。」湯冷めをしないようにとの親心なのでしょうが、実はこれはとんでもない間違いなのです。
　汗をかくほど入っていると、子供の心臓に負担がかかりますし、のぼせたり、湯疲れをしてしまいます。ひどい時には、脱水症状を起すこともあります。
　大人と違ってまだ骨格がしっかり発達していないので、水圧の影響を大きく受けてしまうからです。また、大人にとって適温でも子供には熱く感じるものなので、それだけで体に受ける刺激も強いのです。
　子供は浴槽に立って入って適当におもちゃで遊んでいれば、下半身が温まり、次第に全身が温まるので、これで十分なのです。

　

≪基本の分量≫

卵黄１個と冷水を合わせて２/３カップ
塩ひとつまみ
小麦粉１カップ

≪ポイント≫

  • 卵黄を冷水で溶いて、塩ひとつまみを入れる。
  • 衣は菜箸の裏側でつっつくように混ぜる。（粘りを出さない）
  • 衣を少量、油に落としてぱっとふくらんで広がれば適温。
  • 天かすは１回ごとにこまめに取る。
  • かき揚げは小麦粉をまぶしてから衣をつけると散らない。
  • えびは尾の先を切っておくと油はねしない。

　とにかく衣が充分に冷えていることが、上手に揚げる一番のコツです。確実な方法としては、衣を溶くボウルを氷水をはったひとまわり大きなボウルにうかべ冷やしながら作業します。溶いた衣には少量の氷を入れておきましょう。
　

　おなかがすいているときには、ガツガツと早食いになってしまいます。それは、食べ過ぎにつながり、いわゆる“どか食い”でカロリーオーバーに！その対策として、食事前にミネラルウォーターをコップ１杯飲みましょう。間食をしたくなったときも実行して下さい。意外に空腹感がなくなるので食べる量が減ります。

　中国野菜のなかで、日本にもっとも定着した野菜です。アブラナ科の野菜で、葉から茎にかけてへん平で幅広く広がっているのが特徴。ビタミンＡ、ビタミンＣが豊富でカルシウムも多く含みます。いためたり、ゆでたりして加熱しても量がかわらず、シャキッとした歯ざわりが楽しめます。
　

　牛乳や乳製品は日本人にとって不足しがちなカルシウムの大切な供給源。もちろん小魚などからも摂れますが、一度に摂れる量や体への吸収のしやすさを考えると、やはり乳製品に軍配が上がります。アイスクリームの原料は牛乳です。その牛乳に含まれる乳糖がカルシウムの吸収を高める働きをするので、とても効率的に摂取できるというわけです。
　
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